Adoçando a vida com garra e competência

Contagense começou a vender bolos sob encomenda após problema de saúde

iG Minas Gerais |

Michele aceita encomendas dos mais diversos bolos e sobremesas, a gosto do cliente
Arquivo pessoal
Michele aceita encomendas dos mais diversos bolos e sobremesas, a gosto do cliente
Quando surge uma dificuldade existem duas opções: é possível encarar de frente e buscar uma solução ou desistir e se entregar, tornando-se uma pessoa frustrada e infeliz. No ano passado, Michele de Paula precisou se redescobrir ao precisar largar o emprego como professora infantil devido a um problema sério na coluna.    Em setembro de 2014, a moradora do bairro Água Branca decidiu usar os dotes culinários herdados da mãe como sua nova fonte de renda e abriu o próprio negócio. No Tia Mi Delicado Sabor, Michele cria deliciosos bolos e doces sob encomenda. “Por meio da internet conheci uma moça lá de São Paulo que trabalha com bolos em marmitas descartáveis. Ela me passou algumas dicas, me deu alguns toques de como funcionava e decidi arriscar”, conta.   Michele já fazia doces para a família, mas era preciso aprimorar os conhecimentos para produzir para o público de fora. “Fiz alguns cursos básicos e coloquei a mão na massa. Além dos tradicionais, comecei a trabalhar com personalizados, e aos poucos os clientes foram surgindo”, recorda.   No cardápio Michele disponibiliza docinhos de festa, bolos caseiros, bolo de marmita, bolo de aniversário, alfajor, popcakes (bolo no palito), sobremesas diversas como pavê, pudim e tortas doces. Porém, além do sabor e da qualidade é preciso ter alguns diferenciais para enfrentar um mercado tão competitivo. “Faço bolos diets e doces sem glúten e, em caso de pessoas com algum tipo de alergia alimentar, faço uma adaptação das receitas para atender a todos os clientes, sem distinção”, comenta.   Embora o negócio esteja no início, Michele já faz planos para um futuro não tão distante. “Quero fazer um curso de confeitaria profissional no próximo ano e a ideia é abrir uma loja para que os atendimentos possam alcançar ainda mais pessoas”, revela.   Por enquanto, as entregas precisam ser negociadas, já que ela está sem automóvel para se locomover. No entanto, ela faz o possível para não deixar de atender a nenhum cliente. Para conhecer o trabalho de Michele basta acessar sua página no Facebook, buscando por Tia Mi Delicado Sabor. As encomendas podem ser feitas também pelo número: (31) 9751-3278. 

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