Duas vertentes do mesmo negócio

iG Minas Gerais | Lygia Calil |

Juliana Scucato, chef à frente da Easy Ice, é a única pessoa que conhece todas as receitas da casa
leo fontes
Juliana Scucato, chef à frente da Easy Ice, é a única pessoa que conhece todas as receitas da casa

Quando a Easy Ice foi procurada para ser parceira dos supermercados Verdemar, em 2009, a decisão dos sócios da sorveteria foi dividir as produções. Assim, hoje são duas fábricas: uma, de escala industrial, está instalada no bairro Santa Mônica, na Pampulha, e abastece os supermercados.

Já a outra, em esquema artesanal, funciona no segundo andar da Casa Easy Ice, em Lourdes. “Toda a produção que vai para as lojas e restaurantes fazemos à mão. É por isso que conseguimos atender encomendas de festas, por exemplo, com caixinhas de seis litros de sorvete. Se fosse só a indústria, não teríamos como fazer isso”, afirma

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