Um festejo para a cachaça

Mercado Distrital do Cruzeiro recebe comemoração em homenagem à mais mineira das bebidas; serão oferecidos pratos feitos com o ingrediente e degustação de cerca de 20 marcas da branquinha

iG Minas Gerais | Lygia Calil |

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Patrimônio cultural de Minas Gerais e uma bebida símbolo do Estado, a cachaça vive dias de glória no mercado gourmet. Em homenagem à branquinha, o Mercado Distrital do Cruzeiro recebe uma edição especial da Festa da Cachaça, no próximo domingo.

A celebração é dupla: comemora o Dia da Gastronomia Mineira (5 de julho) e dá início aos festejos de 40 anos do mercado.

A ideia é associar a bebida à gastronomia mineira. Com o apoio da Belotur, o evento reúne as principais cachaçarias de Minas Gerais. “A cachaça ainda é pouco explorada como produto turístico. No evento, a gente buscou reunir três pontos importantes, que é a comida mineira, a bebida e o turista. É um momento único, em que o mundo começa a descobrir essa cultura”, afirma Fernanda Fonseca, coordenadora da Libertas Viagens e uma das organizadoras da festa.

Entre as atrações, haverá palestras de chefs, barraquinhas com pratos especiais feitos com cachaça e ainda degustação de cerca de 20 marcas produzidas em Minas.

O chef Edson Puiatti irá comandar a Cozinha Show. Entre os convidados está a chef Rosilene Campolina, que apresenta a aula-show “Valorização e Resgate da Cultura e do Terroir Mineiro”, com destaque para os produtos regionais-artesanais e gastronomia sustentável. Durante a aula, ela ensina um menu completo, com produtos mineiros e cachaça. “Temos que celebrar essa data. Minas é o único Estado que tem um dia dedicado a difundir a gastronomia, e estamos prontos para mostrá-la para quem vem de fora”, diz Campolina.

Turistas. Para quem tem curiosidade para conhecer mais sobre o universo da cachaça, o evento vai oferecer um roteiro gratuito para visitar o alambique Vale Verde. Na visita, o interessado conhecerá o processo de produção e o Museu da Cachaça, e, claro, poderá degustar a bebida. O tour para o alambique parte às 10h do Mercado Distrital do Cruzeiro e retorna ao local às 13h.

Pratos:

. Bar do Júnior – Costelinha Embriagada, R$ 10; . Balaio de Gato – Hambúrguer de picanha suína flambado, R$ 12; . Imperium –  Carne cozida na cachaça, R$9,80; . Espetaria do Mercado – Panceta no Quentão , R$12; . Formoso –  Risoto de Cogumelos Frescos na Cachaça, R$ 10;

Serviço. Festa da Cachaça Gourmet, domingo, 6, das 12h às 22h, no Mercado Distrital do Cruzeiro (rua Ouro Fino, 452, Cruzeiro). A entrada é franca, mas os convites devem ser retirados nos sites www.sympla.com.br/festivalcachacagourmet e www.sympla.com.br/roteirosdacachaca

 

 

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