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fotos francio de holanda/divulgação
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O terroir de Carmode Minas é uma combinação única de fatores que formam o cenário perfeito para o cultivo de cafés especiais. O primeiro deles é bem visível: a altitude entre 900m e 1.400 metros, que garante boa amplitude térmica. O segundo é o solo – rico em minerais como potássio. De formação geológica antiga, é profundo e permite uma boa drenagem, incentivando umaintensa atividade biológica que contribui para a saúde dos pés de café. O terceiro é o chamado estresse hídrico. Bem na época da colheita, entre os meses de maio e agosto, a chuva dá uma pausa.

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