O despretensioso Più Braziliano

iG Minas Gerais |

Hélvio
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O nome é esquisito... Più Braziliano, assim, escrito com z. Mais brasileiro do que qual outro? Não importa. O fato é que o restaurante com ares de cervejaria, no número 254 de uma das principais ruas da Cidade Nova, a Coronel Padre Penido, tem ótima relação custo-benefício, que se confirma pela clientela numerosa. A atmosfera agradável, as instalações amplas e razoavelmente confortáveis, a vista para uma cozinha movimentada e eficiente, casam bem com um serviço rápido e cortês, preços honestos e comida gostosa. Pão de alho crocante, recheio cremoso e ótima condimentação, linguiças de cordeiro macias e suculentas, com um toque de hortelã providencial, asinhas de frango desossadas e recheadas, numa confecção perfeita. Vinagrete e farofinha insuperáveis, com ingredientes picados meticulosamente, tempero e textura exatos. Tudo caiu bem com a cerveja Paulistânia, geladinha, em ponto de bala para os jogos da Copa. A originalidade compromete a identidade do aioli, gostoso, mas descaracterizado pela mostarda com mel nele empregada. A proposta até pode ser mantida, sob outra denominação, que não gere falsa expectativa. No aioli a nota de alho e maionese deve prevalecer. Já o pesto, também à moda da casa, apresentava mais azeite e menos gosto de rúcula do que devia. Únicos senões à grata surpresa da primeira visita. Voltamos para conferir guarnições, pratos principais e doces, servidos em bufê no domingo, mantido de forma atraente e organizada, com boa diversidade. Nada excepcional, mas tudo bem feito, gostoso e a preço razoável. Uma única balança para freguesia enorme me pareceu pouco. Talvez a melhor alternativa seja substituir a modalidade a quilo pelo bufê livre, descomplicando a gestão e a vida de quem entra na fila. A circulação com a casa lotada também deixa um pouco a desejar. Já o atendimento mantém a mesma simpatia e eficiência. Ficou a impressão de que é um bom estabelecimento, parecido com o Fazendinha, no Jaraguá, ideal para famílias e turmas de amigos, mas também para casais que queiram programa despretensioso e sem viés romântico. Para aqueles dias em que se quer andar de jogging ou bermuda, conforme faça frio ou calor.

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